Απλή συνταγή Taco με γεμιστή πιπεριά

0
Απλή συνταγή Taco με γεμιστή πιπεριά

από το Texas Homesteader ~

Αυτές οι πιπεριές Taco Meat Stuffed Bell Peppers είναι αγαπημένες στο Homestead. Μια απλή και γρήγορη ιδέα γεύματος για πολυάσχολες μέρες, αλλά αρκετά φανταχτερή για παρέα!

Γεμιστές πιπεριές Taco σε λευκό τετράγωνο πιάτο, μεξικάνικη κουβέρτα, ντομάτα, jalalpeno, σκόρδο #TexasHomesteader

Γεμιστές πιπεριές

Πάντα φυτεύω πιπεριές στο Homestead Garden μου. Αυτό είναι καλό γιατί χρησιμοποιώ συχνά πιπεριά για να αρωματίσω τόσα πολλά πιάτα.

Έχω ένα κανονικό Γεμιστή πιπεριά συνταγή που ψήνω μερικές φορές. Είναι γεμιστό με ρύζι και καρυκευμένο μοσχαρίσιο κιμά με ντομάτα. Και είναι νόστιμο, μην κάνετε λάθος.

Αυτή η απλή συνταγή με γεμιστή πιπεριά κάνει ένα νόστιμο γεύμα.  #TexasHomesteader

Αλλά λατρεύω το επιπλέον sumpin που προσφέρουν τα Taco-Meat Stuffed Peppers. Και ξέρετε ότι αγαπάμε όλα τα πράγματα TexMex.

Τι συμβαίνει με τις γεμιστές πιπεριές;

Αυτές οι πιπεριές γεμισμένες με τάκο είναι γεμάτες με κρέας τάκο, κρεμμύδια, σκόρδο και ντομάτες Rotell και ολοκληρώνονται με τυρί.

Είναι ένα νόστιμο φαγάκι με χαμηλούς υδατάνθρακες που είναι αρκετά εύκολο να το ετοιμάσετε σε μια τυχαία ταραχώδη νύχτα. Αλλά είναι αρκετά ξεχωριστό για να εξυπηρετήσει στην εταιρεία.

Αν θέλω μπορώ να προσθέσω πλευρές σπιτικού Φασόλια τύπου Ranch και Ρύζι Cilantro Lime.

Και πολλές φορές φτιάχνω τα πλαϊνά την προηγούμενη μέρα για να απλοποιήσω την ώρα του φαγητού. (ειδικά από τη στιγμή που ανακάλυψα πόσο εύκολο είναι Μαγείρεμα παρτίδας ρυζιού στο Instant Pot μου, όλα! Μαγειρέψτε πιο έξυπνα, όχι πιο σκληρά!)
Τέλεια μαγειρεμένο λευκό μακρόσκοκο ρύζι σε στιγμιαία κατσαρόλα #TexasHomesteader

Επιλέξτε πιπεριές

Οποιοδήποτε χρώμα πιπεριάς θα λειτουργήσει σε αυτή τη συνταγή. Οι πράσινες πιπεριές είναι σίγουρα φθηνότερες στα ράφια του παντοπωλείου.

Αλλά συχνά φυτεύω στον κήπο μου πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων. Εμένα οι χρωματιστές πιπεριές προσθέτουν λίγο φλας στο πιάτο όταν σερβίρω. Έτσι, όταν τα έχω, αυτό είναι που χρησιμοποιώ.

Αν όχι, θα αγοράσω τις φθηνότερες πιπεριές στο κατάστημα. Αλλά αυτή η συνταγή με γεμιστή πιπεριά με κρέας τάκο θα γεμίσει τέσσερις μεγάλες πιπεριές. Εφόσον τα κόψετε στη μέση, αυτό κάνει 8 υπέροχες μερίδες, ναι. Μπορείτε πραγματικά να ταΐσετε ένα πλήθος.

Όταν οι πιπεριές τεμαχιστούν σε μεγάλες φέτες, θα κόψω τους σπόρους και τις μεμβράνες. Μου αρέσει να αφήνω το στέλεχος για την παρουσίαση του πιάτου, αλλά μπορείτε να το κόψετε και αν θέλετε.

Στη συνέχεια, θα τοποθετήσω τις πιπεριές με την κούφια πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί και θα τις τοποθετήσω στο φούρνο που έχει ρυθμιστεί στους 350 βαθμούς Φ. Θα τις ψήσω για περίπου 15 λεπτά όσο ψήνω το κρέας. Αυτό θα μαγειρέψει ως επί το πλείστον τις πιπεριές σας σε τρυφερές-τραγανές – μια μαλακή αλλά σταθερή συνοχή – τέλεια!

Όταν βγάλω τις πιπεριές θα αδειάζω το νερό που έχει συσσωρευτεί σε αυτές πριν τις γεμίσω.

Μαγείρεμα κιμά για γεμιστές πιπεριές

Όσο ψήνονται οι πιπεριές θα μαγειρεύω τον κιμά. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κιμά, αλλά εγώ συχνά χρησιμοποιώ κιμά άγριο χοιρινό σε οποιαδήποτε συνταγή που χρησιμοποιεί κιμά. Ο RancherMan είναι ένας καταξιωμένος κυνηγός και έχουμε σχεδόν πάντα κιμά χοιρινό στην κατάψυξη.

Θα προσθέσω περίπου 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο κρεμμύδι και τον κιμά στο αντικέ μαντεμένιο τηγάνι της γιαγιάς μου.

Λατρεύω αυτό το παλιό τηγάνι από χυτοσίδηρο, δεν είναι καλλονή; Ένα δώρο στη γιαγιά μου όταν παντρεύτηκε με τον παππού μου το 1934. Μου το έκανε δώρο πριν από δεκαετίες και θα το μεταφέρω στα παιδιά μου.

Αυτό το τηγάνι ήταν ένα δώρο στη γιαγιά μου όταν παντρεύτηκε ο παππούς μου το 1934. Μου το είχαν χαρίσει πριν από δεκαετίες.  #TexasHomesteader

Τέλος πάντων, το κρέας και τα κρεμμύδια μαγειρεύονται μαζί μέχρι να μην μείνει ροζ στο κρέας.

Μετά θα στραγγίξω το λίπος στο ταψί και θα προσθέσω λίγο νερό, μου Σπιτικό καρύκευμα Tacoένα αστραγγισμένο κουτάκι με ντομάτες Rotel με πιπεριές (ήπια γεύση αν σερβίρουν επισκέπτες που δεν τους αρέσει η πολλή ζέστη), λίγος πελτέ ντομάτας & ψιλοκομμένο σκόρδο.

Προαιρετικές επιλογές ανάδευσης για πιπεριές γεμιστές τάκο

Αν αισθάνομαι περιπετειώδης, μπορεί να προσθέσω λίγη ανακατωσούρα για μια έξτρα χορταστική αίσθηση TexMex. Ίσως λίγο καλαμπόκι στραγγισμένο ή μαύρα φασόλια στραγγισμένα & ξεπλυμένα. Ή μερικές φορές θα ανακατεύω λίγο από το ρύζι κόλιαντρο-λάιμ που έχω ήδη φτιάξει.

Για πιο τυρώδη γέμιση, θα μπορούσα να ανακατέψω λίγο από αυτό το τριμμένο μεξικάνικο τυρί απευθείας στο μείγμα του κρέατος.

Η προσθήκη οποιασδήποτε από αυτές τις επιλογές θα σας δώσει περισσότερη γέμιση για να φτιάξετε ακόμα περισσότερες πιπεριές αν θέλετε. Αλλά περισσότερες φορές από ό, τι δεν θα αποθηκεύσετε απλώς το υπόλοιπο γέμισμα σε α γυάλινο βάζο στο ψυγείο.

Προτιμώ να αποθηκεύουμε το φαγητό μας στο ψυγείο που περιέχεται σε γυάλινα βάζα.  Κανένα πλαστικό δεν αγγίζει το φαγητό μας!  #TexasHomesteader

Με αυτόν τον τρόπο ο RancherMan μπορεί να το κυλήσει σε μια τορτίγια με αλεύρι την επόμενη μέρα για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα.

Ψήστε πιπεριές γεμιστές με κρέας τάκο

Μέχρι τώρα οι κομμένες πιπεριές μου έχουν ψηθεί για περίπου 15 λεπτά. Τα βγάζω έξω και στραγγίζω το νερό που έχει συσσωρευτεί σε αυτά.

Στη συνέχεια τα γεμίζω με το μείγμα μου με το κρέας taco, ρίχνω λίγο τυρί και τα ξαναβάζω στον προθερμασμένο φούρνο αρκεί να λιώσει το τυρί. Αυτό διαρκεί μόνο περίπου 5 λεπτά περίπου.

Τάκο γεμιστές κόκκινες πιπεριές σε λευκό τετράγωνο πιάτο, γαρνιτούρα κόλιανδρου, σκόρδο, jalapeno και ντομάτα.  #TexasHomesteader

Οι πιπεριές είναι τώρα έτοιμες για σερβίρισμα!

Προαιρετικά Γεμιστές Πιπεριές

Αν θέλω ακόμα περισσότερες πιπεριές τάκο με αυτές τις γεμιστές πιπεριές, θα τις προσθέσω με παραδοσιακές επικαλύψεις taco, όπως τριμμένο μαρούλι, ψιλοκομμένες φρέσκες ντομάτες και λίγο ακόμα τριμμένο τυρί.

Ή μερικές φορές τους ολοκληρώνω με μια κούκλα Σπιτική κρέμα γάλακτοςjalapenos ψιλοκομμένα, σπιτικά ράμφος κόκορα ή ίσως Κρεμώδης σάλτσα Chile Hatch.

Αυτή η κρεμώδης σάλτσα τσίλι έχει μια υγιεινή βάση γιαουρτιού και φτιάχνεται σε λίγα λεπτά.  #TexasHomesteader

Τόσες πολλές επιλογές γεύσης σε μια συνταγή, ναι! Αλλάξτε το για να ταιριάζει στη διάθεσή σας.

Αλλά πολλές φορές σερβίρω αυτές τις γεμιστές πιπεριές ακριβώς όπως βγαίνουν κατευθείαν από το φούρνο. Είναι απλά και νόστιμα. Δείτε αυτή την εύκολη συνταγή για πιπεριές γεμιστές με τάκο.

Taco γεμιστές κόκκινες πιπεριές σε λευκό πιάτο με γαρνιτούρα κόλιανδρου, ντομάτα, jalapeño #TexasHomesteader

Γεμιστές πιπεριές Taco

Αυτές οι γεμιστές πιπεριές Taco είναι μια γρήγορη αγαπημένη οικογένεια, αλλά αρκετά φανταχτερή για παρέα. Βάλτε pico de gallo, salsa ή κρέμα γάλακτος για λίγο επιπλέον sumpin‘! #TexasHomesteader

Συγγραφέας www.TexasHomesteader.com

  • 4
    μεγάλο
    πιπεριές,
    κομμένο σε μισές φέτες και σπόρους
  • 1
    λίβρα
    μοσχαρισιος ΚΙΜΑΣ
  • 1
    μικρό
    Κρεμμύδι,
    σε κύβους (περίπου ½ φλιτζάνι)
  • 1
    ουγκιά. pkg
    Καρυκεύματα Taco
    (ή 2 κουταλιές της σούπας σπιτικό μείγμα καρυκευμάτων τάκο)
  • 3
    κουταλιές της σούπας
    τοματοπολτός
  • 2
    γαρίφαλο
    Σκόρδο,
    κιμάς
  • 1
    κουτάκι 10 ουγκιών
    Rotel Tomatoes με πράσινα τσίλι,
    χωρίς στράγγιση (ήπια γεύση αν δεν σας αρέσουν τα πικάντικα)
  • Αλάτι για γεύση
    (Χρησιμοποιώ ¼ κουταλάκι του γλυκού)
  • ½
    φλιτζάνι
    Τριμμένο μεξικάνικο τυρί για επικάλυψη

  1. Πλένουμε τις πιπεριές και τις κόβουμε σε φέτες στη μέση. Αφαιρέστε τις μεμβράνες & τους σπόρους. (Μου αρέσει να αφήνω τα στελέχη για παρουσίαση, αλλά μπορείτε να τα αφαιρέσετε επίσης)

  2. Τοποθετούμε τις πιπεριές με την κούφια πλευρά προς τα πάνω σε ένα ταψί 9×13 και τις ψήνουμε για περίπου 15 λεπτά ενώ ψήνουμε το κρέας στο μάτι της κουζίνας. Πετάξτε το νερό που έχει συσσωρευτεί στις κοιλότητες των πιπεριών.

  3. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι 9″ προσθέστε κρεμμύδια κομμένα σε κύβους και κιμά. Σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ροδίστε τον κιμά μέχρι να μην μείνει ροζ χρώμα. Στραγγίστε τυχόν λίπος.

  4. Στο μείγμα του κιμά προσθέστε 1/4 φλιτζάνι νερό, το καρύκευμα τάκο, τον πελτέ ντομάτας, τις ντομάτες Rotel και το ψιλοκομμένο σκόρδο και αφήστε να πάρει βράση ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά για να πήξει το μείγμα.

  5. Ρίξτε μια παχύρρευστη γέμιση taco σε κάθε μία από τις πιπεριές. Πασπαλίζουμε κάθε γεμιστή πιπεριά με τριμμένο τυρί. Ψήνετε στους 350°F ακριβώς μέχρι να λιώσει το τυρί – περίπου 5 λεπτά.

  6. Σερβίρετε ζεστό. Οι κατάλληλες πλευρές θα ήταν το Cilantro-Lime Rice & Ranch-Style Beans.

Μερικές διασκεδαστικές επιλογές ανάδευσης σε στυλ TexMex είναι μια μικρή ποσότητα ρυζιού που έχει απομείνει κόλιαντρο-λάιμ, στραγγισμένο καλαμπόκι ή στραγγισμένα και ξεπλυμένα μαύρα φασόλια. Μπορείτε ακόμη να αναμίξετε λίγο τριμμένο τυρί στο μείγμα του κρέατος για μια πιο τυρώδη γεμιστή πιπεριά.

Για ακόμα πιο τάκο αίσθηση, μπορείτε να προσθέσετε τριμμένο μαρούλι, pico de gallo, ψιλοκομμένη ντομάτα, κρέμα γάλακτος ή/και σάλσα.

~TxH~

Αυτή η ανάρτηση κατηγοριοποιήθηκε σε Συνταγή πιπεριάς με γέμιση τάκο

Με ετικέτα Μια λίστα με τις αγαπημένες μας συνταγές φαγητού.  #TexasHomesteader Όλες οι αναρτήσεις μας σχετικά με τα υγιεινά λαχανικά.  #TexasHomesteader Μια λίστα με τις αναρτήσεις μας σχετικά με το μαγείρεμα με τη συγκομιδή του κήπου.  #TexasHomesteader

Σύνδεσμοι σε αυτήν την ανάρτηση:

Οι αγαπημένες μας συνταγές Tex-Mex

Έλα και κάτσε ένα ξόρκι! Ελάτε να κάνουμε παρέα στο δικό μας Σελίδα Facebook. Είναι σαν να κάθεσαι σε μια μπροστινή βεράντα με ένα ποτήρι παγωμένο τσάι – πολλοί καλοί άνθρωποι μοιράζονται! Μπορείτε επίσης να ακολουθήσετε Pinterest, Κελάδημα ή Ινσταγκραμ.

Αν θέλετε να λαμβάνετε ένα email κάθε φορά που δημοσιεύεται μια νέα ανάρτηση ιστολογίου, είναι ΕΥΚΟΛΟ
Εγγραφείτε στο blog μας!

Schreibe einen Kommentar