Πώς να συντηρήσετε τις μπάμιες – Φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη

Πώς να συντηρήσετε τις μπάμιες – Φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη

August 8, 2022 0 Von admin

Αύγ

08

Πώς να συντηρήσετε τις μπάμιες – έτσι φτιάχνω τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη. Αυτή η μέθοδος είναι πολύ απλή και είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε φρέσκες μπάμιες.

Συντήρηση Μπάμιες - Φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη |  MrsHappyHomemaker.com

Αυτή τη στιγμή έχω έναν τόνο μπάμιες στον κήπο μου. Τρώμε μπάμιες σχεδόν καθημερινά. Τηγανητές μπάμιες, μάλιστα. Μάλλον θα το έτρωγα με διαφορετικό τρόπο αν μου άρεσε διαφορετικά. Ξέρω ότι σε πολλούς αρέσει σε γκάμπους ή τους αρέσει να τα παστώνουν… αλλά όχι σε εμένα. Μου αρέσουν οι τηγανητές μπάμιες μου!

Έχω βάλει σακουλάκια με τέταρτα παναρισμένες μπάμιες στην κατάψυξη για να τηγανίσω αργότερα και σκέφτηκα ότι θα πήγαινα πολύ γρήγορα εδώ για να σας δείξω σε όλους πώς το κάνω αυτό.

Πώς φτιάχνω τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη;

Είναι πραγματικά πολύ εύκολο. Απλώς απλώνετε τις κομμένες μπάμιες σε ένα μείγμα αλευριού/καλαμποκάλευρου, φυλάτε σε σακούλες. Θα σου δείξω.

Κόψτε όλες τις μπάμιες που σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε σε γύρους πάχους περίπου 1/4″.

συντήρηση μπάμιες - φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη

Περνάμε σε πανάρισμα τις μπάμιες κομμένες σε φέτες. Προτιμώ μισό αλεύρι/μισό πανάρισμα καλαμποκιού στο δικό μου. Δεν υπάρχουν ακριβείς μετρήσεις καθώς η ποσότητα εξαρτάται από το πόσες μπάμιες έχετε. Ακριβώς για να καλύψετε πλήρως όσες μπάμιες έχετε… δεν μπορείτε πραγματικά να κάνετε λάθος γιατί μόνο μια συγκεκριμένη ποσότητα κολλάει στις μπάμιες. Απλώς ρίχνω το καλαμποκάλευρο μου και μετά το ταιριάζω με περίπου την ίδια ποσότητα αλεύρι μόνο με το μάτι.

συντήρηση μπάμιες - φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη

Μπορείτε να το κάνετε σε ένα μεγάλο μπολ ή σε μια τσάντα με φερμουάρ. Όταν χρησιμοποιώ ένα μεγάλο μπολ, τοποθετώ από πάνω ένα μεγάλο πιάτο ή ένα καπάκι κατσαρόλας και το ανακινώ καλά για να καλύψω καλά τις μπάμιες. Ή… απλά κουνήστε το σαν μια εικόνα polaroid μέσα σε μια σφραγισμένη τσάντα με φερμουάρ.

συντήρηση μπάμιες - φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη

Χρησιμοποιήστε μια τρυπητή κουτάλα ή τα χέρια σας για να αφαιρέσετε τις μπάμιες από το περιττό πανάρισμα. Τοποθετούμε σε ένα μεγάλο ταψί σε μονή στρώση και βάζουμε στην κατάψυξη. Θα θελήσετε να το καταψύξετε για μερικές ώρες, μέχρι να παγώσουν όλες οι μπάμιες.

συντήρηση μπάμιες - φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη

Γεμίστε τα δοχεία ή τις σακούλες κατάψυξης με τις μπάμιες.

Πώς μαγειρεύω τις κατεψυγμένες παναρισμένες μπάμιες;

Όταν είστε έτοιμοι να χρησιμοποιήσετε τις μπάμιες, τηγανίστε τις σε καυτό λάδι (όπως κανόλα ή φυτικά) ενώ είναι ακόμα παγωμένες σε καυτό λάδι μέχρι να γίνουν τραγανές.

Μπορώ να φτιάξω αυτές τις τηγανητές μπάμιες στη φριτέζα;

Ναί! Μαγειρέψτε από κατεψυγμένο στους 400 στο καλάθι της φριτέζας σας για 13-17 λεπτά ή μέχρι να γίνει όσο τραγανό θέλετε για να είναι.

ένα πιάτο από ένα νότιο γεύμα
συντήρηση μπάμιες - φτιάχνοντας τηγανητές μπάμιες για την κατάψυξη